لاله های گزیک

هويج

  هويج گياهي است دو ساله داراي ريشه ی راست و ساقه بي كرك كه نوع پرورش يافته آن در اكثر نقاط زمين كشت مي شود . قسمت مورد استفاده گياه هويج ،‌ريشه ،‌ميوه و تخم آن است . مصرف هويج در برطرف كردن بيماريهاي آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ،‌تحريك مجاري هضم و تنفسي ، سرفه هاي مقاوم ، آسم ،‌اخلاط خوني و دفع كرم اثر معجزه آسائي دارد .

ضدانسداد كبد - مقوي معده - ملين - زيادكننده اسپرم - ضدكلسترول خون – ضدسوختگي - ضدنرمي استخوان – ضديرقان – ضدنقرس - ضدزخم معده واثني عشر – ضدآسم -ضد پيوره - ضدكوليت روده - تقويت پياز مو - ضدبرفك دهان - ضدنفخ و باد در معده و ...............

تركيبات شيميايي:

هويج داراي 87% آب ، 1/5 مواد ازته ، 0/02 % چربي ، 8% مواد گلوسيدي ، حدود 1/5% سلولز و مقدري ماده رنگي كاروتن (ويتامين A ) و دياستازهاي مختلف و ويتامين هاي A,B,C,D,E مي باشد .

خواص داروئي:

در هويج يك نوع آنسولين گياهي وجود دارد كه اثر كم كننده قند خون را درا مي باشد بنابراين اين عقيده قديمي كه هويج براي مبتلايان به بيماير قند خوب نيست كاملا غلط است وبيماران قند مي توانند به مقدار كم از اين گياه استفاده كنند . هويج با داشتن مواد مقوي و ويتامين ها يكي از مهمترين و مفيدترين براي بدن مي باشد . خوردن هويج مقاومت بدن را در مقابل بيماريهاي عفوني بالا مي برد.

1- طبع هويج گرم و تر است.

2- هويج بازكننده‎ي گرفتگي‎ها و انسداد كبد است.

3- هويج ملين است قبل از غذا دو عدد هويج آب‎پز ميل شود.

4- هويج مقوي معده است بهتر است همراه برنج هويج هم پخته شود به شرط آن كه برنج صافي نباشد.

5-تقويت كننده نيروي جنسي و زيادكننده اسپرم است.

6-  هويج به هضم غذا كمك مي‎كند.

7-  يك خوراك خوشمزه: هويج‎ها را به برش‎هاي كوچك خرد كرده همراه عسل كاملاً جويده و ميل شود اين خوراك براي تقويت نيروي جنسي بسيار خوب است و همچنين تقويت كننده آلات داخل شكم و رحم و هاضمه مي‎باشد.

8 - گرم مزاجان اگر هويج را با گوشت پخته كنند بخورند بهتر است.

 9-   يك خوراك خوشمزه ديگر: عصاره كنجد (ارده) 3 قاشق و عسل 5/1 قاشق مخلوط كرده همراه هويج خام خورده شود اين صبحانه مقوي مي‎باشد.

10-كساني كه سنگ كليه دارند 4 گرم تخم هويج 4 گرم تخم شلغم را داخل تربي كه خالي نموده‎اند ريخته سپس سر ترب را بسته در ظرفي گذاشته در آتش يا فر بگذاريد پخته شود آن گاه آن را ميل كنيد اين خوراكي همچنان براي رفع سختي ادرار به كار مي‎رود.

11-  كساني كه كم‎خون هستند صبح ناشتا يك ليوان آب هويج با كمي عسل ميل كنند.

12-  هويج كاهش دهنده انواع سرطان مي‎باشد مخصوصاً سرطان‎هاي ريه، لوزالمعده.

13-  كساني كه معتاد به سيگار هستند از خوردن هويج فراموش نكنند.

14-   هويج خام باعث كاهش كلسترول خون مي‎شود به شرط آن كه با صبحانه حداقل 200 گرم هويج ميل نماييد.

15-  خوردن هويج پخته موجب كاهش ابتلا به سرطان كولن مي‎شود.

16-  براي پختن هويج بيش از 15 دقيقه بيشتر زمان نبريد اگر بخارپز بشود خيلي بهتر است.

17-  كساني كه كرم دارند به مدت 8 روز هويج رنده شده ناشتا ميل كنند، حدود صد تا دويست گرم با كمي آبليمو.

18-  براي درمان سوختگي هويج رنده شده را داخل يك پارچه به صورت كمپرس در محل بگذاريد از اين روش براي درمان سودا، كورك و اگزما مي‎توان استفاده كرد.

19-  براي تقويت و رشد بدن و درمان نرمي استخوان بچه‎ها هويج رنده شده با ليموترش بدهيد.

20-  اشخاصي كه عصباني هستند يا پيراني كه دچار ضعف و ناتواني شده‎اند هويج ميل كنند پخته آن بهتر است.

21-  اگر هر صبح ناشتا يك ليوان آب هويج ميل كنيد موجب بازشدن رنگ چهره شما مي‎شود.

22- براي درمان يرقان صبح ناشتا آب هويج بخوريد.

23-  ماسك هويج باعث بازشدن رنگ چهره مي‎گردد و پوست‎هاي شل را سفت مي‎كند.

24-  خوردن هويج باعث تقويت قوه بينايي و درخشندگي چشم‎ها مي‎گردد.

25-  خوردن هويج براي كساني كه مبتلا به بيماري قند هستند مفيد مي‎باشد.

26-    كساني كه فشار خون دارند از خوردن هويج فراموش نكنند.

27- خانم‎هاي شيرده آب هويج را در برنامه غذايي خود بگذارند.

28-  بهترين دندان‎گير براي نوزادني كه مي‎خواهند دندان دربياورند هويج است.

29-   كساني كه دردهاي رماتيسمي، مفصلي و نقرس دارند صبح ناشتا هويج ميل كنند.

30-  خوردن هويج با شير و كمي عسل براي درمان ترشحات مجاري تنفسي مفيد است.

31-   كساني كه از زخم معده و اثني عشر رنج مي‎برند آب هويج را كم‎كم ميل نمايند.

32-   سعي كنيد هميشه آب هويج تازه بگيريد.

از هويج مي توان در مورد زير استفاده كرد:

1- براي برطرف كردن يبوست يك كيلو هويج را رنده كنيد و در مقداري آب دو ساعت بجوشانيد تا مانند ژله در آيد صبح ناشتا چند قاشق بخوريد .

2- سوپ هويج براي كودكان شير خوار كه معده حساس دارند : ابتدا 200 گرم هويج رنده شده را در ديگ بريزيد و روي آن يك ليتر آب  اضافه كنيد  و بجوشانيد تا كاملا هويج هاله شود . سپس آنرا صاف كرده و به نسبت مساوي باشير مخلوط كرده و در شيشه شير بچه ريخته و به او بدهيد .

3-  تخم هويج را به مقدار يك قاشق غذا خوري در يك ليوان آب جوش ريخته و آنرا بمدت 5 دقيقه دم كنيد . اين دم كرده اثر نيروي دهنده ، اشتها آور ف مدر ، زياد كننده شير خانم هاي شير ده و اثر قاعده آور دارد .

4- برگ هويج را با آب بجوشانيدا ين جوشانده  را غرغره كنيد براي آبسه مخاط دندان و دهان موثر است بعلاوه مي توان براي رفع ترك و خراش پوست استفاده كرد

5- هنگاميكه كودك شروع به دندان درآوردن مي كند يك قطعه هويج باريك را براي دندان زدن به او بدهيد.

6- آب هويج را اگر روي صورت بكشيد باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت مي شود.

7- اگر بخواهيد لاغر شويد همه روزه با غذا هويج خام بخوريد .

8- اگر مي خواهيد چاق شويد بعنوان صبحانه بايد آب هويج بخوريد.

9- هويج ويياز را با هم بجوشانيد و به آن آب ليمو اضافه كنيد داروي موثري براي درمان بيماريهاي عصبي ،‌امراض كليوي و همچنين جوان كننده پوست مي باشد .

10- خوردن هويج براي بيماريهاي بواسير موثر است.

11- براي خارج كردن سنگ كيسه صفرا هويج اثر معجزه آسا دارد.

12- خوردن هويچ جوشهاي صورت را درمان مي كند

13- براي تقويت قواي جنسي و تحريك كبد و روده ها هويج داروي موثري است.

14- در فرانسه بيمارستان معروفي وجود دارد كه براي درمان بيماريهاي كبدي فقط از سوپ هويج استفاده مي كنند و دستور تهيه اين سوپ بشرح  زير است .

حدود750 گرم هويج را رنده كنيد و آنرا در ظرفي كه مقداري آب نمك دارد بريزيد سپس بان يك قاشق چايخوري جوش شيرين و يك قاشق سوپخوري  كره اضافه كنيد آنرا بجوش آورده و با آتش ملايم بپزيد تا آب بخارشود و هر روز يك بشقاب از آن را ميل كنيد .

15- هويج اعمال روده ها را منظم مي كند و كمبود الياف غذاهاي گوشتي را جبران مي كند بنابراين آنهايي كه گوشت زياد مصرف ميکنند حتما بايد  هويج بخورند تا مشكل يبوست نداشته باشند.  

16- 500گرم هويج  را رنده كرده و آنرا در يك ليتر آب براي برطرف كردن اسهال بچه ها بهترين دارو سوپ هويج است . براي اين منظور بايد بجوشانيد تا آنكه هويج كاملا پخته و نرم شود سپس آنرا در آسياب برقي ريخته تا آنكه بصورت شربت در آيد بعد به آن آّب اضافه كرده تا آنكه حجم آن يك ليتر شود . براي بچه هايي كه معده حساس دارند سوپ هويج بهترين دارو است بدين ترتيب كه مي توان يك يا دو بار در روز بجاي شير به بچه سوپ هويج داد حتي براي بچه هايي كه كمتر از سه ماه دارند مي توان بطور متناوب سوپ هويج به طفل داد يعني يك وعده شير و يك وعده سوپ هويج و بعد از سه ماهگي اين  روش تبديل به يك وعده سوپ و دو وعده شير مي شود.

17- آب هويج در  صبح ناشتا مواد سمي را از خون خارج مي كند.

18- اگر آسم يا گرفتگي صدا داريد آب هويج بخوريد.

19- خانم هايي كه پوست حساس دارند حتما بايد پوست صورت و رگدن خود را با آّب هويج پاك كنند.

20- دم كرده تخم هويج و يا جويدن تخم هويج گاز معده را خارج كرده و فعاليت روده ها را زياد مي كند.

طرز استفاده:

هويج را نبايد هيچگاه پوست كند زيرا مواد مغذي و ويتامين هاي خود رااز دست مي دهد بلكه بايد آنرا با برس شست و مصرف كرد .

مضرات :                                     

البته با تمام خواص زيادي كه هويج دارد مصرف آن بنايد زياده روي كرد ديده شده آنهائيكه هويج زياد مصرف مي كنند رنگ پوست و چشم آنها زرد مي شود كه البته خطري ندارد چون اگر چند روز هويج مصرف نكنند دوباره بحالت اول برمی گردد .