زينيان(اجغون)

زينيان

نام فارسي: زينيان، زنيا(اجغون)

نام علمي: trachyspermumcopticum

نام عمومي: ajowan,carum,bishop,s weed

نام عربي: انيسون بري

نام فرانسوي: ajowan

نام آلماني: ammeysamen

نام هاي مترادف:ptycholis ajowan, trachyspermum ammi و carum copticum و ammi copticum

نام خانواده: umbelliferae (چتريان)

گياه شناسي:

 زينيان گياهي است علفي، بوته اي و يکساله که ارتفاع آن تا 90 سانتيمتر مي رسد. برگ ها داراي بريدگي و تقسيمات زيادي هستند؛ به طوري که بسيار ظريف و نازک مي باشند. گل ها کوچک و سفيد رنگ و به صورت چتر مرکب بر روي سرشاخه قرار دارند. اشعه هاي چتر گل ها تقريباً مساوي و کوتاه و در محل اتصال به هم داراي براکته هايي مي باشند.

قسمت مورد استفاده گياه ميوه هاي آن است. اين ميوه ها کوچک، بيضي شکل و به رنگ زرد مايل به قهوه اي بوده و داراي اسانس با بوي نافذ و مشابه آويشن مي باشند. بر روي ميوه ها پنج خط طولي نازک وجود دارد که روشن تر از رنگ ميوه هستند. زينيان به صورت خودرو در نواحي شرقي هندوستان، ايران و مصر مي رويد و در همين نواحي و بسياري از نقاط با آب و هواي مشابه کشت نيز مي شود. مهم ترين مناطق رويش اين گياه در ايران سيستان و بلوچستان، آذربايجان، اصفهان، خوزستان، فارس، کرمان و خراسان است.

ادامه نوشته

خواص گياه ترشك(تُرُخشَک)

خواص گياه ترشك(تُرُخشَک)

اين گياه در مناطق معتدل كشور ما رويش دارد و از قديم الايام به عنوان يك سبزي مفيد و مؤثر از آن استفاده مي شده است.

گرچه در رابطه با مسائل غذايي از آن استفاده هاي فراواني مي شده ؛ ولي اكنون اين استفاده كاهش يافته است و در عوض موارد درماني اين گياه افزايش پيدا كرده و در همه زمينه ها از آن استفاده مي شود و هيچگونه عارضه اي ندارد..................

ادامه نوشته

حنظل/ هندوانه ابوجهل

حنظل/ هندوانه ابوجهل

تاریخچه: وجود دانه کوچک و مشخص آن در چندین منطقه باستان شناسی اولیه در  آفریقای شمالی و شرق بخصوص در مصر ثبت شده است که مربوط به 3650 تا  2850سال قبل از میلاد است. گفته می شود که بدویان صحرایی یک نوع نان با دانه های آن تهیه می کنند.  با توجه با اینکه به طور وحشی در فلسطین اشغالی می روید، علائم تلخی و التهاب زایی آن معادل خواهند بود با کدوی وحشی ذکر شده در کتاب تورات در آیات: KingsII: 4/40-39.......

ادامه نوشته

زعفران

زعفرانSaffron

کلیات گیاه شناسی:

زعفران گیاهی است پایا با ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل یم شود . این پیازها سخت و مدور و گوشت دار و پوشیده از غشاء های نازک قهو های رنگ می باشد . گلهای زعفران ارغوانی ، منظم و شامل لوله ای دراز است که به سه گلبرگ و کاسبرگ منتهی می شود. ..........

ادامه نوشته

هل

هل   Cardamom

نام علمی   :   Elettaria cardamomum

كليات گياه شناسي:

هل گياهي است كه در مناطق حاره  و گرم مي رويد . وطن آن هندوستان مي باشد و حدود 80% مصرف هل دنيا از هندوستان صادر مي شود.

اين گياه پايا و علفي است كه ريزوم آن ساقه هاي هوائي مانند برگ بهم پيچيده گاهي تا ارتفاع 4 متر خارج مي شود.

يك يا دو ساقه گل دهنده از قاعده ساقه هاي هوائي خارج مي شود كه داراي گل هاي كوچك برنگ سفيد يا سبز روشن مي باشد..........

ادامه نوشته

دارچین

دارچین Cinnamon

کلیات گیاه شناسی:

دارچین از قدیم الایام در دنیا بکار میرفته است در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلفه مصرف می شده است .اسم دارچین Cinnamon از کلمه عربی Kinnamon مشتق شده و در کتاب مقدس به آن اشاره شده است و در مراسم مذهی یهودیان بکار می رفته است . دارچین پوست درختی است که تا 10 متر ریشه می کند برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهای برنگ سفید می باشد . پوست این درخت را کنده و معمولا پورد کرده و در غذا یا بعنوان چای از آن استفاده می کنند...........

ادامه نوشته

زنجبیل

زنجبیل

کلیات گیاه شناسی : زنجبیل از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران ، هند و چین بوده است .

خواص داروئی:

 این گیاه همراه با گیاهان دیگر بعنوان تقویت کننده معده و بدن، بادشکن و ضد نفخ بکار می رود . همچنین پزشکان چینی جدیدا کشف کرده اند که شربت زنجبیل بهترین دارو برای معالجه زخم معده می باشد..........

 

    

ادامه نوشته

صمغ اوشق (کَما)

صمغ اوشق (کَما)

نام‌هاي ديگر آن: اوشك، اوشوينار، اوشه، بدران، زو، طرثوث، شجر‌الاوشق، كَندال، كِما، كندل، كِماي اسب، وشا، وُشج و لزاق‌الذهب مي‌باشد.

صمغ رزینی روغنی است که در کتب طب سنتی با نامهای « اوشَق» ، «وُشَق» ، « اوشه»، و «وشا» آمده است . به عربی « وَشَج» و « لزاق الذهب» گفته می شود . در روزگار قدیم که مصرف داروهای گیاهی توسعه داشت در شیراز «بدران » نامیده می شده است ..............

ادامه نوشته

بومادران

بومادران

                                    

درمان زخم‎هاي خنازير- جوش و غرور جواني - لك و پيس- زايمان آسان - سياتيك - ريزش مو -فشارخون - بواسير- اختلال بينايي- كرم روده و معده - تقويت بينايي و...

هدف از آوردن بومادران در سبزي‎هاي روزمره‎اي كه استفاده مي‎شود اين است كه بيشتر با اين سبزي خوب آشنا شويم و در برنامه غذايي خودمان بگنجانيم........

ادامه نوشته

کاکوتی

کاکوتی(Thymus Vulgaris)

  

 مقوي معده - صفرابر - بادشكن - خلط‎آور- قاعده‎آور- مقوي قلب - برونشيت - سياتيك و... .

کاکوتی گیاهی از تیره نعنائیان است که کاربرد های غذایی و دارویی دارد و عطر آن نزدیک به آویشن ونعنا و گل‌های آن نیزبنفش است .

                                                                                    

ادامه نوشته

گل بنفشه

گل بنفشه تسکین‌دهنده علائم سرماخوردگی است

    

نام‌هاي ديگر آن:

بنفشه‌وحشي، بنفسج، بنفشه معطر، اثرون، بنوسا، فرفير، ابز، ويولت و بنفشه‌معطر وحشي مي‌باشد.

به فارسي «بنفشه » و «بنفشه وحشي» و در كتب طب سنتي با نام «بنفسج» نامبرده مي شود به فرانسوي آن را Violette و به انگليسي Violet ، Viola و Blue  violte گويند. گياهي است از خانوادة Violaceae داراي گونه هاي مختلفي است در زير نام علمي چند گونة آن را كه از نظر خواص دارويي بيشتر مورد توجه هستند ، در زير شرح داده مي شود............

                                                

 

ادامه نوشته

آذان‌الدب( گل ماهور)

آذان‌الدب( گل ماهور)

    

  ناراحتي‌هاي پوستي - دمل - كورك - بواسير - ساكت كردن درد - تنگي نفس   نرم كردن سينه - برونشيت - سينه پهلو سرفه‌هاي مزمن -  خواب آور -  تسكن درد دندان - بواسير - ضد انگل و - اندام‌ها - رماتيسم...........

                                        

ادامه نوشته

گياه پاي خر

گياه پاي خر(پای کره اسبی هم گفته‌اند)

      

نامهاي ديگر  :

 آردپشتك .فرفره، فنجيون، حشيشة‌السعال، سعالي، سعله، علف سرفه، منجون، فخريون، فرفر، فنجيوون و توسيلا‍ژ.

گياهي است كه در كتب مخلتف با نام «حب القرعان» آمده است. به فرانسوی Petasite و Patasite commun و Chapeliere و به انگليسي Butter-bur و Pestilence wort گفته مي شود. گياهي است از خانوادة Compositae نام علمي آن Petasites hybridus (L) Gaertn و مترادف ان P.officinalis Moench و ... مي باشد...................

                                         

ادامه نوشته

خاکشیر

خاکشیر

نروید بر زمین هرگز گیاهی      که ننوشته ست بر برگش دوایی (نظامی)

 خاکشیر یا خاکشی یا شفترک یا خاکشور یا خاکژی گیاهی است از تیره صلیبیان به ارتفاع 20 سانتی‌متر الی یک متر که به طور خودرو در باغ‌ها و صحراها می‌روید. دارای برگ‌هایی با بریدگی زیاد و گل‌های زرد روشن از تیره شب‌بو می‌باشد. از نظر تنوع دو نوع دارد؛ یکی تلخ که دانه‌های آن ریز و رنگ‌هایش مایل به سرخی است و گونه دیگر شیرین که دانه‌های آن بزرگ‌تر بوده و رنگش سرخ تیره می‌باشد. هر دو نوع گیاه یاد شده در اغلب نواحی ایران مخصوصاً دامنه‌های جبال البرز و در بیابان‌ها رشد می‌کند.............. 

ادامه نوشته

يونجه

خواص دارويي يونجه

نام فارسي:يونجه
نام علمي:Medicago sativa
نام عمومي:Alfalfa
نام انگليسي:Alfalfa
نام عربي:برسيم حجازي
نام آلماني:Luzerne
نان فرانسوي:Luzerne
نام خانواده:Leguminosae(نخود)

گياه شناسي:
يونجه گياهي است پايا به ارتفاع حداکثر 80سانتي متر.برگ هاي آن از 3برگچه دندانه دار تشکيل شده وگل هاي درشت وبه صورت خوشه هاي دراز به رنگ زرد وگاهي آبي مايل به بنفش مي باشند.اين گل ها شهد فراواني دارند ومورد توجه زنبور عسل هستند.ميوه گياه نيام مانند به شکل داس وپيچ خورده مي باشد.يونجه خودروست ودر مناطق معتدل آسيا وشمال آفرقا مي رويد؛ولي به علت استفاده زياد، به خصوص به عنوان غذاي دام ،امروزه در بيشتر نقاط جهان کشت مي شود.يونجه در ايران از قديم مورد استفاده بوده ودر بيشتر مناطق کشت مي گردد.............

 

ادامه نوشته

آلوئه ورا

آلوئه ورا، طبيب شگفت انگيز طبيعت(1)

درباره خواص دارويي و درماني گياهاني که در طبيعت يافت مي شوند، بسيار شنيده ايم و گاهي اوقات از اين معجزه هاي شگفت انگيز طبيعي حيران شده و ديده ايم که خواص درماني اين گياهان اگر بيشتر از داروهاي شيميايي نباشد، کمتر نيست. در ضمن، گياهان دارويي نسبت به داروهاي شيميايي عوارض جانبي کمتري دارد. گياه «آلوئه ورا» هم يکي از اين گياهان شگفت انگيز است که با داشتن خواص مفيد و توانايي هاي درماني متعدد، به بهبود بسياري از بيماري ها کمک مي کند.......................

 

ادامه نوشته

جينسينگ

جينسينگ:

 

 

 

هزاران سال است که گیاهان برای کسب انرژی ، دور کردن ارواح خبیثه و تقویت ارگان های خاصی از بدن به کار رفته اند ، امروزه نیروبخش های رایج در شرق چون جینسینگ و دانگ گویی (

Dang gui) از نیروبخش های غربی چون رزماری و مریم گلی رایج تر و محبوب تر هستند. گیاهان نیروبخش می توانند به روش های متفاوتی طبقه بندی شوند. به عنوان افزایش دهنده انرژی یا کی (Qi) تغذیه کننده خون یا مایعات بدنی ، تنظیم بین اخلاط در پزشکی ایورودایی و منبع انرژی تولید مثل و زاد و ولد می باشد.................

 

ادامه نوشته

اسطوخودوس

اسطوخودوس

اسطوخودوس؛ گیاهی آرام بخش

اسطوخودوس گیاه اعجاب انگیزی است که در سلامتی بدن معجزه می کند! این گیاه جای سوختگی و نیش حشرات را تسکین می دهد، خواب راحتی به ارمغان می آورد، به هضم غذا کمک می کند و یک داروی ضدعفونی کننده ی فوق العاده به حساب می آید. در مطلب پیش رو شما را با خواص این گیاه شگفت انگیز و نیز روش استفاده آن، آشنا می کنیم....................

ادامه نوشته

شبدرقرمز

شبدرقرمز

  

شبدر قرمز گیاهی است علفی و چند ساله که در مناطق معتدله کره زمین می روید. در شرایط مساعد این گیاه هفت ساله است ولی در آب و هوای گرم فقط دو سال عمر می کند.

ارتفاع شبدر قرمز بسیار کم است و بیشتر از 15 سانتیمتر نمی شود. برگهای آن بیضی شکل و دراز و دارای سه برگچه است و بهمین علت در قرون وسطی مورد احترام مسیحیان بوده زیرا آنرا سمبل خداوند، مسیح و روح المقدس می دانستند.......................

ادامه نوشته

مارچوبه

مارچوبه

  

    مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا چند متر می رسد و دارای شاخه های نسبتا چوبی و صاف می باشد.

مارچوبه بصورت وحشی در اکثر نقاط دنیا می روید برگهای آن فلسی شکل بوده که از کنار آنها شاخه هایی باریک و دراز و سبز رنگ بصورت دسته های 3 تا 8 تائی خارج می شود.

بعلت زیبا بودن این گیاه را بصورت تزئینی در باغچه ها می کارند مار چوبه را در اوائل پائیز می چینند.

این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی هایی وجود دارد که مارچوبه را نشان می دهد...............................

ادامه نوشته

کنگرفرنگی

کنگرفرنگی

کنگر فرنگی (آرتیشو) گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود.

رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند.

کنگر فرنگی در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد. اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد. ........................

                                                                           

ادامه نوشته

کاکائو

خواص و مزاياي درماني کاکائو

تاريخچه اي بزرگ از دانه اي کوچک
پودر کاکائو از تخم درخت کاکائو تهيه مي شود. کلمه کاکائو براي درخت، لوبياي آسياب شده و پودر آن مورد استفاده قرار مي گيرد. اين تخم ها درون غلاف مي رويند. در هر غلاف حدود 20 تا 60 عدد تخم وجود دارد که آن را لوبيا مي نامند. لوبيا ها حاوي 40 تا 50 درصد چربي هستند که باعث طعم تلخ آن مي شود. اين چربي خواص بسياري براي سلامت بدن دارد که به لوبيا ارزش بيشتري مي بخشد. اين لوبياي کوچک تاريخچه بسيار طولاني دارد. ردپاي اصل اين درخت با توجه به «دي ان ا» به آمازون مي رسد که توسط مردم اولمک و مايان به گواتمالا و مکزيک منتقل شده است. مردم معتقد بودند که اين غذاي خدايان است و به عنوان پول رايج براي داد و ستد استفاده مي شد...............

ادامه نوشته

گیاه درمانی تنگی‌نفس

گیاه درمانی تنگی‌نفس

درمان گیاهی آسم وسرفه وبرونشیت

معرفی چند گیاه و نحوه مصرف برای درمان آسم و سرفه و برونشیت

درمان گیاهی آسم و سرفه و برونشیت

برای درمان سرفه

نام گیاه دارویی : انار

شکل دارویی و مقدار مصرف : یک عدد انار شیرین در صبح ،ظهر و شب صدا را صاف کرده و سرفه را تسکین می دهد...........................

                                                                   

ادامه نوشته

چای گل سرخ، دم‌نوشی معطر و مفید

چای گل سرخ، دم‌نوشی معطر و مفید

دم‌نوش گل سرخ بسیار معطر و دارای خواص متفاوتی است. این گیاه قابض، مقوی و شاداب کننده، آرام بخش و ضد افسردگی و همچنین تقویت کننده جنسی است.

گل سرخ با نام علمی (Rosa) درختچه کوچکی به ارتفاع 60 سانتیمتر تا 5/1 متر است. گل سرخ بوته‌ای است که از شرق و به خصوص ایران نشات گرفته و پس از جنگ‌های صلیبی به اروپا راه یافت. انواع متفاوتی از گل سرخ موجود است که بهترین نوع آن در ایران یافت می‌شود.

این گیاه عموماً در زمین‌های آهکی، در حاشیه جنگل‌ها و در کنار راه‌ها و پرچین‌ها به صورت خودرو می‌روید و البته در اکثر باغچه‌ها کاشته می‌شود....................

ادامه نوشته

چای کوهی

چای کوهی

چاي كوهي St.johns Wort
نام علمی Hypericum perfratum

گياه شناسي:
چاي كوهي بمقدار زياد در آمريكا و اروپا پرورش مي يايد و معمولا بصورت خودرو در ميان مزارع گندم و ذرت يافت مي شود . چاي كوهي در اروپاو آمريكا بنام سنت جونز شهرت دارد و مدتي است كه بسيار معروف شده است ......

ادامه نوشته

آویشن

آویشن

                                     

خواص آویشن :

  آویشن در پیشگیری از: 1-  تجمع خلط و شدت سرفه و التهاب مجاری تنفسی 2-  بروز علایم گوارشی بیماری روده تحریک پذیر IBS موثر می باشد.

 خانواده: ( آویشن شیرازی Zataria multiflora ) (Labiataelamiaceae )

مشخصات:  شبه درختچه‌ای همیشه سبز و کوتاه با ریشه محکم و ساقه‌ای کاملاً منشعب، برگها بدون دمبرگ و متنوع می‌باشند. برگهای جوان کرک دارند. گلهای صورتی درون سنبله‌هایی در نوک شاخه‌ها تجمع می‌یابند.  میوه آن شامل 4 فندقه صاف و تیره رنگ بوده که در انتهای گل باقی می‌ماند.  گیاه رایحه معطر دارد لذا مورد توجه زنبور عسل است و عسل تولید شده از آویشن خواص اصلی آن را دارا می‌باشد. زمان جمع آوری گیاه فصل بهار و تابستان می‌باشد..............

                                                                     

ادامه نوشته

خشخاش

خشخاش وخواص آن

            

               ********************************************************                               

   خشخاش چند نوع می باشد .

۱ - سفید ۲ - سیاه ۳ - مشور ۴ - زبدی ۵ - شاخی می باشد .

خشخاش یا "کوکنار "گیاهی از تیره "خشخاشPAPAVERACEAE"است که نام علمی ان"PAPAVER SOMNIFERUM"میباشد.

این گیاه که "خشخاش سیاه"نیز نامیده میشود ،یکی از معروف ترین نمونه های این گیاه بوده که ار ان شیره تریاک "افیون"استخراج مینمایند........

 

 

ادامه نوشته

فلوس

خواص فلوس

        

 فلوس فشار خون را کم می کند . لینت دهنده است . برفک دهان را از بین می برد . ضماد شهد این گیاه درد مفاصل و نقرس را درمان می کند . اگر گلو درد دارید از این گیاه خوب استفاده کنید .

فلوس درختي است به ارتفاع 10-15 متر كه به حالت خودرو در بشتر نقاط گرمسير دنيا مانند آفريقا ، هند و جنوب مي رويد . فلوس در بعضي از نواحي ايران به نام خرنوب هندي و خيار شنبر نيز معروف است .
ميوه فلوس يه طول 30 تا 50 سانتيمتر و به قطر 3-2 سانتيمتر است . اگر فلوس درقسمت طول آن شكافته شود تيغه هاي متعدد در آن ديده مي شود كه فلوس را به خانه هاي متعدد گاهي تا 100 خانه تقسيم مي كند.............

ادامه نوشته

شاه تره

خواص شاتره

شاه تره طبیعت سرد دارد

 است با نام علمي Fumara officinalis و يا گونه هاي ديگري از جمله f.Vaillantii كه از خانواده شاه تره است و نام عمومي آن در جهان Fumitory است. گونه اول كه گياه اصلي دارويي آن است بومي اروپا و آسياست. .....

ادامه نوشته

قره قاط

قره قاط

مصرف گیاه قره قاط سیاه میزان قند خون و عوارض قلبی را در مبتلایان به دیابت کاهش می دهد.

دو تن از پژوهشگران دانشکده پزشکی دانشگاه شاهد، تاثیر مصرف خوراکی گیاه قره‌قاط سیاه را بر موش های دیابتی بررسی کردند. 
بر پایه این بررسی که مشروح آن در فصلنامه کومش منتشر شد، مصرف خوراکی گیاه قره‌قاط سیاه به مدت 6 هفته ، میزان قند خون را به میزان درخور توجهی کاهش می دهد. 
این بررسی همچنین نشان می دهد، تجویز خوراکی و دراز مدت قره قاط سیاه با تغییر تولید و آزاد‌سازی عوامل موثر بر رگ ها و با اثر مستقیم بر عضله صاف جدار رگ های خونی و کاهش پاسخ انقباضی، عوارض قلبی عروقی دیابت را کاهش می دهد...... 

ادامه نوشته