اسفناج
خواص اسفناج
اسفناج از نظر طب قديم ايران كمي سرد و تر است و برخي عقيده دارند كه متعادل است يعني نه سرد است و نه گرم .
اسفناج گیاهی است سرشار از كلروفیل و پروتئین و كارش نه تنها كمك به عمل هاضمه و تحریك ترشحات معدی، كبدی، لوزالمعدی و غدد داخلی است بلكه مواد معدنی قابل توجهی نیز در بر دارد.
این گیاه دارای مقداری آهن، منیزیوم، فسفر، ید و مقداری مواد معدنی است كه با عنوان " عناصر قلیل" نام میبرند و جهت تعادل اعمال حیاتی بدن بسیار لازم می باشند.
خواص دارویی اسفناج:
1- برگ اسفناج منبع غني ويتامين A ، B3 ، C و آهن و پتاسيم مي باشد.
2- بدن را قليايي مي كند .
3- خنك كننده است و براي پائين آوردن تب مفيد است .
4- ورم روده كوچك را رفع مي كند .
5- براي ورم ريه مفيد است .
6- ملين است و يبوست را برطرف مي كند .
7- براي لاغر شدن و وزن كم كردن مفيد است .
8- اسفناج بدليل داشتن ماده اي بنام اسپيناسين هضم غذا را تسريع مي كند . اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي شود .
9- خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است .
10- براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است .
11- براي رفع سرفه هاي خشك برگ اسفناج را با حو پوست كنده و روغن بادام بپزيد و بخوريد .
12- آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي كه ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشي است مفيد مي باشد .
13- اگر آش اسفناج را ب آب ليمو و سماق و يا آب غوره بخوريد سردردهاي ناشي از اختلال كيسه صفرا را برطرف مي كند .
14- خوردن اسفناج از سرطان جلوگيري مي كند مخصوصا در افرادي كه به مصرف الكل و سيگار دست دارند .
15- حقيقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در پيشگيري سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،حنجره و رحم موثر است .
16- اسفناج كلسترول خون را پائين مي آورد .
17- بهترين دارو براي كساني است كه مبتلا به كم خوني هستند .
18- اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تميز مي كند .
19- ترشحات لوزالمعده را افزايش مي دهد .
20- اسفناح سبزي مفيد براي تقويت اعصاب است .
21- اسفناج پته براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا بسيار موثر است .
22- رماتيسم و نقرس را درمان مي كند .
23- براي زياد كردن شير در مادران شير ده موثر است .
24- سابقا نوعي شربت از اسفناج تهيه شد كه در معالجه خونريزيها و كم خوني از آن استفاده مي كردند .
25- تخم اسفناج ملين و خنك كننده است .
26- تخم اسفناج براي برطرف كردن ورم كبد و يرقان مفيد است .
27- اسفناج تعداد گلبولهاي قرمز خون را افزايش مي دهد .
28- اسفناج چون داراي كلروفيل است عضلات روده را تحريك كرده و تخليه مدفوع را آسان مي كند .
29- ا گر كسي مبتلا به حبس البول يعني بند آمدن ادرار است مي تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج با همان مقدار روغن بادام يا روغن زيتون مخلوط كرده و باو بدهيد اين ناراحتي را درمان كند .
30- اسفناج را در سالاد خود بريزيد و ميل كنيد.
مضرات :
اسفناج برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای كلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهائیكه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل میل نمایند .
