جو
خواص جو
جو Barley
نام علمی Hordeum vulgare
گياه شناسي
جو گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع آن بسته بانواع مختلف آن تا يك متر مي رسد . برگهاي آن متناوب و باريك و دراز و به رنگ سبز تيره مي باشد .
جو از نظر كاشت به دو دسته تقسيم مي شود : جو بهاره و جو پائيزه .
جو بهاره در بهار كشت مي شود و احتياج به سرماي زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه مي دهد در حاليكه جو پائيزه در پائيز كشت مي شود و محتاج سرماي زمستان است .
خواص داروئي:
جو معمولا به سه صورت در بازار عرضه مي شود :
1- جو پوست نكنده كه هنوز سبوس آن جدا نشده .
2- جو پوست كنده كه پوست آن گرفته شده است .
3- جو سفيد كه پوست وسبوس آن گرفته شده است و بنام جو مرواريدي معروف است .
جو از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است .
1- غذايي بسيار مقوي است .
2- خاصيت نرم كننده دارد . و ملین می باشد .
3- در قديم از جو زیاد استفاده مي كردند .
4- براي نقرس مفيد است .
5- جوشانده جو داروي خوبي براي مبتلايان به تب و كم خوني و سوء هاضمه است .
6- ماء الشعير براي درمان سل ،زخم هاي ريوي و سردرد گرم مفيد است .
7- ماء الشعير خون ساز است و زود هضم مي شود.
8- ماء الشعير را با خشخاش كوبيده براي سردرد مفيد است .
9- براي درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روي قسمت هاي دردناك بگذاريد .
10- جو را با شكر مخلوط كرده غذاي خوبي براي اطفال است .
11- بيسكوبيت جو بهترين دارو براي درمان يبوست است و حتي نفخ و شكم درد را از بين مي برد.
12- سرد مزاجان بايد جو را با شكر بخورند.
13- كشك الشعير براي مزاج هاي گرم و اسهال هاي صفراوي مفيد است .
14- براي برطرف كردن گلو درد و ورم گلو كشك الشعير را قرقره كنيد .
15- براي پائين آرودن كلسترول از جو استفاده كنيد .
16- جو چون داراي پروتئاز مي باشد بنابراين از سرطان جلوگيري مي كند .
